Sicherheitshinweise & Aktuelle Lage

Terrorismus - Bedrohungsstufe 3

In der Vergangenheit wurden mehrere terroristische Anschläge in Belgien verübt. Der Grad der Terrorgefahr wird von der belgischen Regierung auf einer Skala von eins bis vier festgelegt und befindet sich gegenwärtig auf Stufe drei („la menace est grave“ - die Bedrohung ist ernst). An Flughäfen, Bahnhöfen und Regierungsgebäuden ist mit einer erhöhten Polizeipräsenz zu rechnen. Auswärtiges Amt Smartraveller

Mögliche Anschlagsziele sind Orte mit Symbolcharakter, darunter bekannte Sehenswürdigkeiten, Regierungs- und Verwaltungsgebäude, Verkehrsinfrastruktur, Wirtschafts- und Tourismuszentren, Hotels, Märkte und religiöse Versammlungsstätten. Smartraveller

Kriminalität

• Brüssel: Als Großstadt ist Brüssel verstärkt von Taschendiebstahl bzw. Raub und Kleinkriminalität betroffen. Besonders betroffen sind die Bereiche um den Midi/Süd- und den Nordbahnhof mit dem angrenzenden Stadtteil Molenbeek und entlang des Schelde-/Willebroek-Kanals, aber auch belebte Plätze bzw. Metrostationen und Touristenattraktionen sowie das Europaviertel. Auswärtiges Amt Smartraveller
• Organisierte Kriminalität: In Brüssel und Antwerpen gab es zuletzt gewalttätige Auseinandersetzungen im Milieu der Organisierten Kriminalität auch unter Einsatz von Schusswaffen. Auswärtiges Amt
• Hotspots für Kleinkriminalität: Besonders betroffen sind die beliebten Touristenorte in Brüssel, Antwerpen, Brügge und Gent. Diebe arbeiten oft in Teams von 2-3 Personen und lenken ihre Opfer durch Fragen oder absichtliches Verschütten von Speisen oder Getränken ab. Smartraveller
• Zugstrecken: Auch in Zügen, insbesondere auf den Strecken Paris-Brüssel-Amsterdam und Brüssel-London, kommt es häufig zu Diebstählen. Smartraveller

Demonstrationen & Streiks

Demonstrationen sind häufig, oft im Umfeld von Botschaften, EU-Institutionen und der NATO in Brüssel (insbesondere im Schuman-Viertel). Streiks im öffentlichen Nahverkehr können landesweit zu erheblichen Verkehrsbehinderungen und Beeinträchtigungen des internationalen Reiseverkehrs führen. Meiden Sie Demonstrationen und betroffene Gebiete. Auswärtiges Amt Smartraveller

Grenzkontrollen (Binnengrenzen)

Derzeit werden an der deutsch-belgischen Grenze Binnengrenzkontrollen durchgeführt. Die grenzpolizeilichen Maßnahmen werden situationsabhängig räumlich und zeitlich flexibel vorgenommen. Auswärtiges Amt

Gefahren im Straßenverkehr

• E-Tretroller: Insbesondere im Europaviertel und in touristischen Zonen sind E-Tretroller ein beliebtes Transportmittel. Bei Nutzung ist auf die eigene Sicherheit zu achten. Sie können auch eine Gefahr für andere Verkehrsteilnehmer darstellen. Auswärtiges Amt
• Promillegrenze: Die Promillegrenze beträgt 0,5. Auswärtiges Amt
• Führerschein: Der deutsche Führerschein wird anerkannt. Auswärtiges Amt

Einreisebestimmungen & Dokumente

Reisepass

Die Einreise ist für deutsche Staatsangehörige mit folgenden Dokumenten möglich:

• Reisepass: Ja (muss ggf. noch mindestens 3 Monate über das Ausreisedatum hinaus gültig sein) ANA
• Personalausweis: Ja
• Vorläufiger Personalausweis: Ja, sofern er den Anforderungen des Europäischen Übereinkommens entspricht. Reisedokumente außer dem vorläufigen Personalausweis dürfen seit höchstens einem Jahr abgelaufen sein. Auswärtiges Amt
• Kinderreisepass: Ja

EES - Einreise-/Ausreisesystem (seit Oktober 2025)

Für Nicht-EU-Bürger (betrifft nicht deutsche, österreichische und Schweizer Staatsbürger) ist seit Oktober 2025 das neue europäische Einreise-/Ausreisesystem (EES) in Kraft. Es erfasst biometrische Daten und registriert Ein- und Ausreisen digital. Commissioner Brussels

Minderjährige

Es sind keine besonderen Bestimmungen für die Einreise Minderjähriger bekannt. Bei alleinreisenden Minderjährigen oder Reisen mit nur einem Elternteil wird jedoch empfohlen, eine notariell beglaubigte Einverständniserklärung der nicht mitreisenden Eltern mitzuführen. Auswärtiges Amt

Einreise mit Haustieren

Für Reisen mit Hunden, Katzen oder Frettchen in EU-Mitgliedstaaten ist ein EU-Heimtierausweis erforderlich. Dieser dient u.a. als Nachweis, dass das Tier gegen Tollwut geimpft ist. Auswärtiges Amt

Zollbestimmungen

Die Ein- und Ausfuhr von Waren unterliegt den Bestimmungen der Europäischen Union. Auswärtiges Amt

• Warenfreimengen (für Reisende aus Nicht-EU-Staaten): Tabakwaren (200 Zigaretten oder 50 Zigarren oder 100 Zigarillos oder 250g Tabak), Alkohol (1 Liter Spirituosen über 22% oder 2 Liter unter 22%, 4 Liter stiller Wein, 16 Liter Bier). ANA
• Reisegepäck: Waren bis zu einem Wert von 430 € (Flug/See) bzw. 300 € (Landweg) können zollfrei eingeführt werden (für unter 15-Jährige 175 €). ANA
• Bargeld: Beträge ab 10.000 € (oder Gegenwert) müssen bei der Einreise aus oder Ausreise in Nicht-EU-Staaten deklariert werden. ANA
• Afrikanische Schweinepest: Vorsicht gilt derzeit beim Transport von Schweinefleisch. Informieren Sie sich vorab über aktuelle Bestimmungen. Auswärtiges Amt
• E-Zigaretten: Die Einfuhr zum persönlichen Gebrauch ist erlaubt, der Verkauf von Einweg-E-Zigaretten ist jedoch verboten. ANA

Impfungen & Gesundheitshinweise

Pflichtimpfungen

Für die Einreise nach Belgien sind keine Pflichtimpfungen vorgeschrieben. Auswärtiges Amt

Medizinische Versorgung

• Qualität: Das Versorgungsniveau in Belgien ist gut. Die Standards entsprechen denen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Auswärtiges Amt Smartraveller
• Europäische Krankenversicherungskarte (EHIC): Für gesetzlich Versicherte besteht in Belgien ein Anspruch auf Behandlung bei Ärzten, Zahnärzten und in Krankenhäusern, die vom ausländischen gesetzlichen Krankenversicherungsträger zugelassen sind. Als Nachweis ist die europäische Krankenversicherungskarte (EHIC) bzw. eine Ersatzbescheinigung vorzulegen. Auswärtiges Amt
• Australien-Reciprocal-Abkommen: Australische Staatsbürger haben Zugang zu öffentlichen medizinischen Einrichtungen, dennoch wird eine umfassende Reiseversicherung empfohlen. Smartraveller

Reiseapotheke

Die Mitnahme einer gut ausgestatteten Reiseapotheke mit persönlichen Medikamenten, Schmerzmitteln und Mitteln gegen Reisekrankheiten wird empfohlen. In Apotheken sind jedoch alle gängigen Medikamente erhältlich.

Geld & Finanzen

Währung

Die Landeswährung ist der Euro (EUR). Auswärtiges Amt ANA

Banknoten gibt es in den Stückelungen 5, 10, 20, 50, 100, 200 €, Münzen in 1, 2, 5, 10, 20, 50 Cent sowie 1 und 2 €. Belgische Euromünzen zeigen auf der Rückseite König Philippe. ANA

Zahlungsverkehr & Kreditkarten

• Bargeldabhebung: Das Abheben von Bargeld an Geldautomaten und die Bezahlung mit Debit- (Girocard) und Kreditkarten sind überall möglich. Auswärtiges Amt
• Kreditkartenakzeptanz: In Hotels, Restaurants und Geschäften werden Visa und Mastercard weitgehend akzeptiert. American Express wird seltener genommen.

Mehrwertsteuer (TVA/BTW)

Die Mehrwertsteuer beträgt in der Regel 21% (für die meisten Waren), ermäßigt 6% (z.B. für Bücher, Lebensmittel). Reisende können sich die Mehrwertsteuer für persönliche Einkäufe über 125 € pro Quittung zurückerstatten lassen, sofern die Ware ungebraucht aus der EU ausgeführt wird. ANA

Trinkgeld

Trinkgeld ist nicht obligatorisch, da eine Servicegebühr meist im Preis enthalten ist. Bei besonderer Zufriedenheit ist ein kleines Trinkgeld üblich. ANA

• Restaurants: Ein freiwilliges Trinkgeld von etwa 5-10% wird geschätzt, ist aber nicht erwartet.
• Taxis: Aufrunden auf den nächsten Euro ist üblich (ca. 1-2 €).
• Hotels: Für Gepäckträger oder Zimmerservice ca. 1-2 €.
• Fremdenführer: Nach einer Führung wird ein angemessenes Trinkgeld als Dankeschön gegeben. ANA
• Toiletten: Bei Personal auf öffentlichen Toiletten ist eine kleine Gebühr (ca. 1 €) üblich. ANA

Gesetze & lokale Bestimmungen

Strafrechtliche Bestimmungen

• Ausweispflicht: Es besteht eine allgemeine Ausweispflicht. Sie müssen Ihren Reisepass oder Personalausweis bei sich tragen. Smartraveller
• Vermummungsverbot: Es ist illegal, in der Öffentlichkeit (Parks, Gebäude, öffentliche Verkehrsmittel, Straßen) Kleidung zu tragen, die das Gesicht ganz oder größtenteils verdeckt. Dies kann mit einer Geldstrafe und/oder Haft von bis zu 7 Tagen geahndet werden. Es gibt keine Ausnahme für Touristen. Smartraveller
• Drogen: Besitz und Konsum von weichen Drogen sind nicht legalisiert, die Strafverfolgung kann jedoch bei geringen Mengen für den Eigengebrauch gering sein. Harte Drogen werden streng bestraft. Smartraveller
• Alkohol- und Tabakverkauf: Alkohol darf erst ab 16 Jahren (für Spirituosen ab 18 Jahren), Tabak erst ab 18 Jahren erworben werden. ANA
• Mietwagen: Für die Anmietung eines Fahrzeugs gelten oft Altersbeschränkungen (meist mindestens 21 Jahre, teils auch Höchstalter). Eine Kreditkarte ist erforderlich. ANA

NEUE REGELUNGEN 2026

• Ladendiebstahl: Wer beim Diebstahl im Supermarkt erwischt wird, muss 181 € Schadensersatz zahlen. Bei Weigerung wird die Polizei eingeschaltet. VRT
• Werbeverbot für ungesunde Lebensmittel: Werbung für ungesunde Lebensmittel darf sich nicht mehr an Kinder unter 16 Jahren richten. Werbung wird auch in der Nähe von Schulen verboten. VRT
• Dienstleistungsschecks (Brüssel): Ab 1. Januar 2026 kosten Dienstleistungsschecks in Brüssel 11,40 € (bisher 10,20 €). VRT
• Wasserpreise Brüssel: Die Wasserpreise steigen um 12,5 Prozent. Eine Familie mit durchschnittlichem Verbrauch zahlt etwa 41,50 € mehr pro Jahr. VRT
• Werbung für ungesunde Lebensmittel: Werbung für ungesunde Lebensmittel darf sich nicht mehr an Kinder unter 16 Jahren richten. VRT

Cyber-Sicherheit

• Allgemeine Vorsicht: Wie in jedem Land können Cyber-Bedrohungen auftreten. Öffentliche WLAN-Netzwerke sollten mit Vorsicht genutzt werden. Smartraveller
• Aprilscherz 2026: Eine angebliche Meldung über eine verpflichtende „Cyber-Lizenz“ für Internetnutzer ab April 2026 war ein Aprilscherz von Safeonweb, der auf die Bedeutung von Cybersicherheit aufmerksam machen sollte. Belga News Agency

Sprache & Kommunikation

Landessprachen

Belgien hat drei Amtssprachen: Niederländisch (in Flandern, etwa 60% der Bevölkerung), Französisch (in Wallonien, etwa 40%) und Deutsch (in der Deutschsprachigen Gemeinschaft im Osten, etwa 1%). In der zweisprachigen Region Brüssel-Hauptstadt sind Französisch und Niederländisch Amtssprachen. ANA

In Touristengebieten, Hotels und Restaurants wird in der Regel Englisch verstanden und gesprochen.

Grundlegende Floskeln (Niederländisch)

Grundlegende Floskeln (Französisch)

Klima & Reisezeit

Klimaübersicht

Belgien hat ein gemäßigtes ozeanisches Klima mit milden Sommern und kühlen Wintern. Das Wetter ist wechselhaft, Regen kann das ganze Jahr über fallen. Klimatabelle.com Sky-Flight

• Frühling (März-Mai): Temperaturen steigen langsam von 8°C im März auf 16°C im Mai. Blühende Parks und Gärten. April und Mai bieten bereits viele Sonnenstunden (5-7 Stunden/Tag). Klimatabelle.com Sky-Flight
• Sommer (Juni-August): Warme, angenehme Temperaturen zwischen 18 und 25°C, mit Spitzen bis 30°C. Ideal für Strandurlaube an der Nordseeküste und Open-Air-Veranstaltungen. Klimatabelle.com Sky-Flight
• Herbst (September-November): Anfangs noch warm (25°C im September), wird zunehmend kühler und regnerischer. Goldene Herbstfarben in den Wäldern der Ardennen. Sky-Flight
• Winter (Dezember-Februar): Kühl, Temperaturen zwischen 0 und 6°C. Weihnachtsmärkte in Brüssel, Brügge und Lüttich sind beliebte Ziele. Gelegentlich Schnee möglich. Sky-Flight

Klimatabelle (Brüssel)

Quelle: Klimatabelle.com

Regionale Unterschiede

• Flandern (Nordwesten): Flach, geprägt von Nordseeküste, Poldern und historischen Städten wie Brügge, Gent und Antwerpen. Beste Reisezeit April bis September. Sky-Flight
• Brüssel (zentral): Zweisprachige Hauptstadtregion mit pulsierendem Stadtleben. Ganzjährig sehenswert, beste Zeit Mai-September.
• Wallonien (Südosten): Hügeliger, waldreicher Teil mit den Ardennen, ideal für Wanderungen und Outdoor-Aktivitäten. Besonders reizvoll im Spätsommer und Herbst. Sky-Flight

Angemessene Kleidung

Ganzjährig: Aufgrund des wechselhaften Wetters empfiehlt sich immer eine Regenjacke oder ein Regenschirm. Zwiebellook ist ideal, um auf Temperaturschwankungen zu reagieren. Klimatabelle.com

Sommer: Leichte Kleidung, aber auch eine Jacke für kühlere Abende. Festes Schuhwerk für Stadterkundungen.

Winter: Warme Kleidung, Mantel, Schal, Handschuhe und wasserdichte Schuhe.

Transport & Anreise

Anreise

• Flugzeug: Wichtigste internationale Flughäfen sind der Flughafen Brüssel-Zaventem (BRU) und der Flughafen Brüssel-Charleroi (CRL) (hauptsächlich für Billigflieger). Von Deutschland gibt es zahlreiche Direktverbindungen mit Lufthansa, Brussels Airlines, Ryanair u.a.
• Bahn: Belgien verfügt über ein sehr gutes Eisenbahnnetz mit internationalen Hochgeschwindigkeitsverbindungen (Thalys, ICE, Eurostar) aus Deutschland, Frankreich, den Niederlanden und Großbritannien. Auswärtiges Amt
• Auto: Belgien ist über ein dichtes Autobahnnetz gut an die Nachbarländer angebunden. An der deutsch-belgischen Grenze werden derzeit Binnengrenzkontrollen durchgeführt. Auswärtiges Amt
• Bus: Fernbusverbindungen (Flixbus, Eurolines) verbinden belgische Städte mit dem gesamten europäischen Raum.

Lokale Transportmittel

• Öffentlicher Nahverkehr: In den Städten gibt es ein gut ausgebautes Netz aus U-Bahn (nur Brüssel), Straßenbahnen und Bussen. Betreiber sind u.a. STIB/MIVB (Brüssel), De Lijn (Flandern) und TEC (Wallonien). Der öffentliche Verkehr kann von Streik- und Protestaktionen betroffen sein. Auswärtiges Amt Smartraveller
• Bahn (SNCB/NMBS): Dichtes Netz mit häufigen Verbindungen zwischen den Städten. Fahrpläne und Tickets unter belgiantrain.be.
• Taxis: Taxis sind in den Städten verfügbar. Offizielle Taxis erkennt man am blau-gelben Schild. Preise sind reguliert.
• E-Tretroller: Insbesondere in Brüssel ein beliebtes Verkehrsmittel. Bei Nutzung auf die eigene Sicherheit achten und die Verkehrsregeln beachten. Auswärtiges Amt
• Fahrrad: In flämischen Städten wie Brügge, Gent und Antwerpen ist das Fahrrad ein ideales Verkehrsmittel. Es gibt gut ausgebaute Radwege und Fahrradverleihe.

Auto & Umweltzonen (LEZ) - Wichtige Neuerungen 2026

Praktische Infos vor Ort

Stromspannung & Steckertyp

Die Stromspannung beträgt 230V bei 50Hz. Es werden die Steckertypen C (Eurostecker) und E (französischer Typ) verwendet. Ein Reiseadapter ist für Geräte mit Schukostecker (Typ F) nicht zwingend erforderlich, kann aber für einen festeren Sitz hilfreich sein. ANA

Kommunikation: Wi-Fi / SIM-Karte

Wi-Fi: In Hotels, Cafés und Restaurants in Städten weit verbreitet und meist kostenlos. Die Geschwindigkeit ist in der Regel gut.

SIM-Karte: Hauptanbieter sind Proximus, Orange und BASE. Prepaid-SIM-Karten für Touristen sind an Flughäfen, in Kiosken und Handyshops erhältlich. Eine Registrierung mit Reisepass ist erforderlich. Günstige Datenpakete sind verfügbar. EU-Roaming gilt auch für Belgien – Ihre heimischen Daten können in der Regel zu den gleichen Konditionen genutzt werden.

eSIM: Für kompatible Smartphones können eSIMs (z.B. über Airalo) bereits vor Reiseantritt erworben werden.

Zeitzone

UTC+1 (Mitteleuropäische Zeit). Von Ende März bis Ende Oktober gilt die mitteleuropäische Sommerzeit (UTC+2).

Post (bpost)

Die belgische Post heißt bpost. Öffnungszeiten variieren, in der Regel werktags von 9:30 bis 17:00 Uhr. Manche Filialen schließen mittags oder haben samstags für einige Stunden geöffnet. Porto für Postkarten nach Deutschland/Österreich/Schweiz: ca. 3 €. ANA

Öffnungszeiten

Banken: 9:00-16:00 Uhr, Mo-Fr (teils mit einstündiger Mittagspause). ANA

Geschäfte/Einkaufszentren: In der Regel 10:00-18:00 oder 19:00 Uhr, manche Supermärkte sonntags geöffnet. ANA

Restaurants: Mittagessen ca. 12:00-14:30, Abendessen ca. 18:30-22:00 Uhr. ANA

Cafés/Brasseries: Oft durchgehend von 10:00 bis spät in die Nacht geöffnet. ANA

Feiertage & Veranstaltungen

Wichtig: An gesetzlichen Feiertagen können Behörden, Banken und viele Geschäfte geschlossen sein. Zudem gibt es regionale Feiertage.

Wichtige Veranstaltungen 2026

• Brüsseler Blumenmarkt (Grand-Place, August): Ein farbenprächtiger Blumenteppich schmückt den Grand-Place (findet alle zwei Jahre statt, 2026 ist ein „Blumenjahr“).
• Gentse Feesten (Gent, Juli): Zehntägiges Kulturfestival mit Musik, Theater und Straßenkunst – eines der größten Festivals Europas.
• Tomorrowland (Boom, Juli): Weltberühmtes elektronisches Musikfestival, das Besucher aus aller Welt anzieht. Sky-Flight
• Brügger Bierfestival (Brugge, November): Präsentation belgischer Biere mit Verkostungen.
• Weihnachtsmärkte (Brüssel, Brügge, Gent, Lüttich, Dezember): Stimmungsvolle Märkte mit Glühwein, lokalen Spezialitäten und Handwerkskunst. Sky-Flight
• Karneval von Binche (Februar/März): UNESCO-Weltkulturerbe, traditioneller Karneval mit den berühmten „Gilles“.
• Ommegang (Brüssel, Juli): Historischer Festumzug auf dem Grand-Place, der an den Einzug Kaiser Karls V. erinnert.

Botschaften/Konsulate

Vertretungen deutschsprachiger Länder in Belgien

• Deutsche Botschaft Brüssel: bruessel.diplo.de | Tel: +32 2 787 18 00
• Österreichische Botschaft Brüssel: bmeia.gv.at/oeb-bruessel | Tel: +32 2 285 50 50
• Schweizerische Botschaft Brüssel: eda.admin.ch/brussels | Tel: +32 2 286 13 11

Vertretungen Belgiens in Deutschland, Österreich, Schweiz

• Belgische Botschaft in Berlin: germany.diplomatie.belgium.be
• Belgische Botschaft in Wien: austria.diplomatie.belgium.be
• Belgische Botschaft in Bern: switzerland.diplomatie.belgium.be

Städte & Regionen – Belgiens Vielfalt

Touristische Highlights & "Must-Sees"

• Grand-Place (Brüssel): UNESCO-Welterbe, einer der schönsten Plätze Europas mit prachtvollen Zunfthäusern.
• Atomium (Brüssel): Das Wahrzeichen Brüssels, ein 102 m hohes Eisenkristall-Modell mit Aussichtsplattform und Ausstellungen.
• Belfried von Brügge: 83 m hoher Glockenturm auf dem Marktplatz mit 366 Stufen – herrlicher Blick über die Stadt.
• Gravensteen (Gent): Mittelalterliche Wasserburg im Herzen der Stadt, heute Museum für Waffen und Folterinstrumente.
• Hauptbahnhof Antwerpen: Architektonisches Meisterwerk, oft als „Eisenbahnkathedrale“ bezeichnet.
• Schloss der Grafen von Flandern (Gent): Weitere mittelalterliche Burganlage mit Museum.
• UNESCO-Beginenhöfe: In Brügge, Gent, Antwerpen und anderen Städten – stille Oasen der Ruhe.
• Museum aan de Stroom (MAS, Antwerpen): Modernes Museum mit Dachterrasse und Blick über die Stadt.
• Schlachtfelder von Waterloo: Rund 20 km südlich von Brüssel, Gedenkstätte mit Löwenhügel und Besucherzentrum.
• Durbuy: „Kleinste Stadt der Welt“ mit malerischem Ortskern.

Museen & Kultur

• Königliche Museen der Schönen Künste (Brüssel): Bedeutende Sammlung flämischer und niederländischer Meister (Rubens, Bruegel, Magritte).
• Magritte-Museum (Brüssel): Dem surrealistischen Künstler René Magritte gewidmet.
• Groeningemuseum (Brügge): Sammlung flämischer Primitiven und Renaissancekunst.
• Plantin-Moretus-Museum (Antwerpen): UNESCO-Welterbe, historische Druckerei aus dem 16. Jahrhundert.
• Rubenshaus (Antwerpen): Wohnhaus und Atelier von Peter Paul Rubens.
• Museum für Naturwissenschaften (Brüssel): Berühmte Iguanodon-Skelette und Dinosauriergalerie.
• Hergé-Museum (Louvain-la-Neuve): Dem Schöpfer von Tim und Struppi gewidmet.
• Autoworld (Brüssel): Historische Automobilsammlung im Cinquantenaire-Park.
• Jüdisches Museum (Brüssel): Geschichte und Kultur des Judentums in Belgien.

Lokale Speisen & Getränke

Typische Gerichte

• Moules-frites (Miesmuscheln mit Pommes): Das Nationalgericht. Muscheln im Topf, serviert mit knusprigen Pommes und verschiedenen Saucen.
• Waterzooi: Ursprünglich ein Fischeintopf aus Gent, heute oft mit Huhn zubereitet – cremige Suppe mit Gemüse.
• Stoofvlees (Carbonnade flamande): Rindfleischeintopf, geschmort in Bier (oft mit Trappistenbier) und mit dunklem Brot bestrichen – ein deftiges Schmorgericht.
• Konijn met pruimen (Kaninchen mit Pflaumen): Klassiker der flämischen Küche, oft mit Bier zubereitet.
• Chicons au gratin (Gratinierter Chicorée): Überbackener Chicorée mit Schinken und Käsesauce – typisches Wintergericht.
• Paling in 't groen (Aal in Grünsoße): Aal in einer Sauce aus grünen Kräutern wie Sauerampfer, Kerbel und Petersilie – Spezialität aus Flandern.
• Frites (Pommes frites): Belgische Pommes werden zweimal frittiert und mit einer Vielzahl von Saucen serviert (Mayonnaise, Andalouse, Samurai, Pickles, etc.).
• Gaufres (Waffeln): Brüsseler Waffeln (luftig, rechteckig) und Lütticher Waffeln (süßer, mit Karamellstückchen, oval).
• Schokolade: Belgien ist weltberühmt für seine Pralinen. Berühmte Chocolatiers: Neuhaus, Godiva, Leonidas, Pierre Marcolini.

Belgisches Bier – UNESCO-Kulturerbe

Die belgische Bierkultur wurde 2016 von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe erklärt. Über 1.500 Biersorten werden gebraut. Wichtige Stile: Sky-Flight

• Trappistenbiere: Westvleteren, Chimay, Orval, Rochefort – gebraut in Abteien, strengen Regeln folgend.
• Lambic-Biere: Spontangärige Biere aus dem Pajottenland, oft mit Fruchtzusätzen (Kriek, Framboise).
• Blanche (Weizenbier): Ungefiltertes, leicht trübes Bier, oft mit Koriander und Orangenschale.
• Dubbel, Tripel, Quadrupel: Starkbiere mit komplexen Aromen.

Restaurant-Tipps

• Brüssel: 'T Kelderke (Grand-Place, traditionelle Küche), Chez Léon (Moules-frites), Belga Queen (edle Brasserie).
• Brügge: De Halve Maan (Brauerei mit Biermuseum und Führungen), 't Brugs Beertje (Biercafé).
• Gent: De Graslei (Restaurants am Wasser), 't Dreupelkot (Genever-Bar).
• Antwerpen: De Peerdestal (traditionelle Küche), Elfde Gebod (religiöses Ambiente, viele Heiligenfiguren).

Weiterführende Links & Ressourcen